segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Tertúlia "A Rotulagem dos Alimentos"





No passado dia 26 de Janeiro pelas 17,00 horas, nas instalações da Sociedade Musical Odivelense, teve a lugar a 30ª. Tertúlia organizada por Carlos Moura, desta vez a convidada foi a nutricionista e especialista em segurança alimentar, Dra Rita Alves Dias, estiveram presentes 79 tertulianos, alguns ausentes por doença e pelas baixas temperaturas.
Ao iniciar o evento, Carlos Moura fez um voto de Bom Ano de 2011, seguiram-se os habituais agradecimentos o Município de Odivelas, ao Jornal de Odivelas, Jornal Triângulo e à Odivelas TV os quais, na altura apropriada, fizeram referência à Tertúlia, a gravação do vídeo esteve a cargo do Ivo Polido e o equipamento de som foi controlado pelo Sr. Nelson.

Quanto às habituais informações, foi confirmado que um grupo de tertulianos irá, em Maio nos dias 7 e 28, respectivamente, à Cidade de Tomar e a Penacova locais onde irão ter lugar o Congresso da Sopa e a Rota da Farinha e da Broa, encontrando-se, neste momento, com a lotação esgotada.
O Protocolo de Cedência das instalações da SMO está em fase de assinatura por parte da Direcção daquela Associação.

No próximo dia 23 de Fevereiro, a Tertúlia terá como tema “Os Julgados de Paz”, é convidada a Juíza, Dra Ana Paula Flausino, responsável pelos Julgados de Paz da Cidade de Odivelas, haverá oportunidade para comemorar o III aniversário destes eventos.
Quanto à Tertúlia propriamente dita, a Dra Rita Dias para além das explicações facultadas apresentou vários diapositivos através dos quais os Tertulianos foram tomando conhecimento dos problemas que os consumidores são confrontados, diariamente, quando adquirem produtos.

A Palestrante salientou que, qualquer embalagem deve referiir, obrigatoriamente, a denominação da venda, a lista de ingredientes que compõem o produto, a quantidade líquida contida na embalagem e o prazo de validade.
Quanto ao rótulo, deve referir, nomeadamente, o lote, o nome e morada da entidade que lança o produto no mercado, condições de conservação e local de origem.
Outra informação muito importante é a relacionada com a nutrição, a qual deve mencionar a composição do alimento e o seu valor energético.
Podem existir duas formas de rótulos, a simples e a completa, a primeira contém apenas o valor energético do alimento e o seu conteúdo em Proteínas, Glícidos e Lípidos, a segunda refere para além das menções anteriores o teor de açúcares, ácidos gordos saturados, fibras alimentares e sódio.
Quanto aos cuidados a ter, a Dra Rita Dias, disse:
que devemos ler cuidadosamente a lista de ingredientes e moderar o consumo de produtos alimentares cujos primeiros ingredientes sejam gorduras, óleos, sal, açucar (sacarose), mel, melaço ou ainda outras formas de “açúcares” (ex: maltose, lactose, glucose e frutose).
Ainda nos cuidados a ter, a Palestrante chamou a atenção para o facto de que não devemos adquirir embalagens danificadas (amolgadas, inchadas ou com sinais de ferrugem) e rejeitar produtos congelados que apresentem cristais de gelo no interior.
Devemos, também, verificar as quantidades de lípidos (gorduras), a quantidade de sódio (Na), e de fibras alimentares.
Relativamente às siglas referidas nas embalagens há os exemplos da IGP (indicação geográfica protegida), ETG (especialidade tradiciuonal protegida) e a DOP (denominação de origem protegida).
No final da palestra houve lugar à colocação de questões as quais foram respondidas, pela Dra. Rita Dias, com o agrado de todos os presentes.

A rública “Hoje…sou eu o Poeta”, teve a colaboração do António Silva e do Jaime Guerreiro que, desta vez, se faz acompanhar de uma flauta e de gaita de beiços ambos foram muito aplaudidos são já um lugar “cativo” nesta iniciativa que, em boa hora, foi lançada.

Finalizou-se a tertúlia com o habitual sorteio de livros, os quais desta vez, foram ofertados pelo “Plano Nacional de Leitura”, pela “Fundação Dr. Mário Soares, e por Carlos Moura, os vouchers para espectáculos foram cedidos pelo Centro Cultural da Malaposta.